2008年06月27日
欲張りロールケーキ♪
Be-cafeの今日のケーキはフルーツロール、丸ごと苺ショート、ミント×グレープフルーツゼリーを作ったよ。
フルーツロールの中身はアメリカンチェリー、バナナ、キーウィ、オレンジを欲張りに巻き巻きしたよ。
アメリカンチェリーは種抜きしてレモン汁と砂糖でマリネしておくと、かなり酸化の変色止めになったよ。（コンポートで火を通すより手軽だし、マリネした生果肉の方が食感がしっかりしていておいしいかも…）
ロールケーキを切り分けた時、チェリーの切り口が綺麗に出ていい感じ♪
タグ ：フルーツロール
2008年06月23日
花緑公園で森林浴
今日は森のBe-cafeスタッフと共に近江富士花緑公園内を散策してきたよ。
森のBe-cafeスタッフもお客様から園内のことをよく尋ねられるので、実際に園内を自分の足で歩いてみて、自信を持って案内したかったのだよね。
びぃめ〜る企画室が近江富士花緑公園の散策マップを製作する予定もあって、その下調べも兼ねてなんだけどね。私はマップ作成担当なのだ…。
…という訳で、今日は特別に園職員方々に案内していただいたのだ。
まずは植物園から…。
雨上がりの公園内にはいろんなキノコがあちこちにニョキニョキ顔を出ていたよ！
いろいろ見ながら説明を聞いたり質問したりしていくと、アッと言う間に1時間。
最初の予定では、植物園から桜池脇を通って希望ヶ丘文化公園へ抜ける散策路も案内してもらうはずだったが、とても時間が足りそうになく予定変更。
私はこのコースはまだ歩いたことがなかったから、ぜひ行ってみたかったなぁ。残念…。
代わりに、ロッジ〜ふるさと館周辺を案内してもらい終了。
ふるさと館のちょっと奥の谷合いにあるこじんまりしたアジサイ園は雰囲気があってとってもいい感じだったよ〜。こんな所にアジサイ園があるなんて知らなかったよ。
2時間程度の散策だったけど、午前中はなんとか雨にも降られず森林浴できたよ。
マップ作りにはまだまだ材料が足りないから、また園のあちこち歩きに行かなくては！
森のBe-cafeスタッフもお客様から園内のことをよく尋ねられるので、実際に園内を自分の足で歩いてみて、自信を持って案内したかったのだよね。
びぃめ〜る企画室が近江富士花緑公園の散策マップを製作する予定もあって、その下調べも兼ねてなんだけどね。私はマップ作成担当なのだ…。
…という訳で、今日は特別に園職員方々に案内していただいたのだ。
まずは植物園から…。
雨上がりの公園内にはいろんなキノコがあちこちにニョキニョキ顔を出ていたよ！
いろいろ見ながら説明を聞いたり質問したりしていくと、アッと言う間に1時間。
最初の予定では、植物園から桜池脇を通って希望ヶ丘文化公園へ抜ける散策路も案内してもらうはずだったが、とても時間が足りそうになく予定変更。
私はこのコースはまだ歩いたことがなかったから、ぜひ行ってみたかったなぁ。残念…。
代わりに、ロッジ〜ふるさと館周辺を案内してもらい終了。
ふるさと館のちょっと奥の谷合いにあるこじんまりしたアジサイ園は雰囲気があってとってもいい感じだったよ〜。こんな所にアジサイ園があるなんて知らなかったよ。
2時間程度の散策だったけど、午前中はなんとか雨にも降られず森林浴できたよ。
マップ作りにはまだまだ材料が足りないから、また園のあちこち歩きに行かなくては！
2008年06月22日
アナベル花盛り♪
マンション周辺に大家さんが植えているアナベルが今花盛り〜♪
紫陽花の中では私が一番好きな花かな。
大家さんは紫陽花がお好きと見えて、ご自宅前も今アナベルをはじめ紫陽花だらけ…。
ホント花盛り！
2008年06月21日
メダカ孵化！
2年前に我が家にやって来たメダカ12匹は、今でも生き続けているのは6匹になってしまった。もう2年以上は生きているから体長は約2.5〜3cmに育っている。
何度か産卵したけど今まで無事孵化したことがなかった。
でも数日前に見つけた卵を親メダカと別の水槽に入れておいたら、今日偶然孵化する瞬間を目撃したよ。
1〜2mmの小さくてかわいい赤ちゃんメダカ4匹が立て続けに孵化したよ〜。
2世誕生して嬉しいよ〜♪
元気に大きく育ってくれるといいなぁ。
2008年06月20日
コロボックル物語
先日、息子に「Kちゃんは小っちゃいオッサン好きやから『小っちゃいオッサン』の絵本、読んだろか？」と言うと興味津々の様子。早速、コロボックルの絵本を図書館で借りてきたよ。
寝る前に1冊ずつ読んで上げたら「小っちゃいオッサン面白い！」と結構喜んでくれたから良かった〜♪
実はこの絵本は私が中学生の頃から大好きだったコロボックル物語（佐藤さとる著、村上勉・絵）を幼児向け絵本にしたもの。
佐藤さとる著&村上勉・絵コンビの童話はこのコロボックルシリーズをはじめ、10冊以上は今でも大切に持っている。
もう古い文庫本だからページの端は黄ばんできているし、カバーも汚くなっていたから、数年前に自分で表紙だけは和柄の布で綺麗に製本し直したよ。
息子がもう少し大きくなって、コロボックルに興味を持ってこの黄ばんだ本を読んでくれたら嬉しいなぁ〜。
2008年06月19日
オレンジムース♪
今日のBe-cafeのケーキはオレンジムース×ショコラ、アメリカンチェリーのココアショート、かぼちゃプリンケーキ。「オレンジムース×ショコラ」は口溶けなめらかなオレンジムースとジューシーオレンジ果肉&まるでガトーショコラの様なビターなココアスポンジの組み合わせがなかなかおすすめなのだよ〜♪
2008年06月18日
バースディケーキ♪
久しぶりにBe-cafeにバースディケーキの注文が入って、私が作ることになったよ。旬のダークチェリーのコンポートと生クリームをココアスポンジでサンドしたケーキを作ったよ。
子供さんの誕生日らしいので、お子ちゃま仕様にチェリーコンポートもシロップも洋酒抜きで、デコレーションはダークチェリーだけだと地味だからカラフルなスプレーチョコをトッピングしてみたよ。
喜んでくれたらいいけど…。
＊＊＊ Happy Birthday! ＊＊＊
タグ ：バースデイケーキ
2008年06月16日
歯抜けちゃった。
一ヶ月ほど前に息子が前歯を強くぶつけて、前歯1本がグラグラになっていた。昨日遊んでいて、その歯をまたぶつけてブ〜ラブラになってしまったよ。(笑)
乳歯って歯根が短いからぶつけただけでこんなに簡単に抜けちゃうのね…。
ちょっと血も出てるし、息子はすっかり意気消沈してしまい、ブラブラの前歯を触られるのを極端に嫌がるから、歯科医へ連れて行って取ってもらった。
抜けた歯はかわいい歯の形をしたケースに入れて輪ゴムで息子の手首に付けてくれたよ。
今まで神妙な顔をしていた息子もかわいい歯のケースを見て、ちょっと嬉しくなったみたいでやっと笑ってくれたよ。
前歯が抜けたら生えて来るまで格好悪いなぁ〜と思ってたけど、息子の笑った顔を見たら、案外かわいいじゃない…と笑ってしまったよ。
息子は4歳児だから永久歯が生えてくるのはまだ先だろうと思って、前歯の抜けた跡を見ると白い歯が見えている。…永久歯？
前歯のレントゲンも撮ってくれたのだけど、先程見えていたのは「過剰歯」だと告げられた。
「過剰歯」とは…本来生えてくるべき歯以上に余分にある歯…なんだとか。初めて聞いたよ。
この歯はすぐに生えてくるけど、永久歯が生えて来る前に抜いた方がいいと言われたよ。
まぁ足らないよりは良かった…。
しばらく息子の顔を見る度に笑えそうだなぁ。(笑)
2008年06月16日
ひとりでティーブレイク
今日もいい天気だねー。今年はから梅雨？それとも梅雨入り宣言、ハズレ？
今朝は、子供とダンナが出かけてから久しぶりに予定のない時間が少しできた。
美味しいチーズケーキがあったから、たまにはゆっくり自分一人だけでお茶を楽しむのもいいかと思って、ウチでティーブレイクしたよ。
ケーキは「リコッタ」（栗東駅西口から南西へ信号2つめ角）の「クリームチーズ」、紅茶はロイヤルコペンハーゲンでアールグレイを。
満足！満足！
2008年06月14日
四ツ葉のクローバー
昨日のこと…
子供のダンスレッスンでさきらに行ったら、また子供が
四ツ葉のクローバーを見つけた。子供が自転車をおりてクローバーを見ていたのは、ほんの十秒程度だったのに…。
先週、持ち帰った四ツ葉は押し葉にして残しておこうと本に挟んである。
昨日の四ツ葉と一緒にアイロンでパリッと仕上げたよ。
この四ツ葉のクローバーにひとつずつ願いをかけて、実現していくといいなぁ♪
子供はたぶん「○○○のオモチャが欲しい！」って願いばかりだろうけどね。
タグ ：四ツ葉のクローバー
2008年06月14日
PHP増刊2008年8月号
今月もPHP研究所から増刊8月号（サンプル）とイラスト原画が返ってきたよ。
この号では私は「漢方レシピ」のイラストを担当。
ルポ「森に暮らす小さな幸せ」と題して奈良のカフェ「くるみの木」とオーナー石村由起子さんが紹介されている。
とても素敵なお店や暮らしで憧れてしまうなぁ。
今度、奈良に行く時は行ってみたいと思ったよ。
2008年06月12日
チェリーストレーナー
今日のBe-cafeのケーキはチェリーショートとかぼちゃプリンケーキ、グレープフルーツタルト（写真撮るの忘れた…）。今朝のカフェはお客さんや講座の生徒さんでいっぱいで、かぼちゃプリンケーキはショーケースに入れた途端に売れていって、人気だったよ。嬉しいなぁ〜♪
あと、急な予約のランチボックス用にさくらんぼジュレもなんとか間に合って、ホッ…。
先日ネットで買ったばかりのチェリーストレーナーが種抜きに大活躍！
国産のモノより果肉がしっかりしているアメリカンチェリーの方が種がスパッと抜けるみたい。
でもケーキに生で使う時は果肉がすぐ酸化して変色してくるのが困りもの…。
2008年06月10日
新ショウガの甘煮
今年も新ショウガの季節がやって来たね。
去年は新ショウガの甘煮を作って、パウンドケーキに焼き込んだり、シロップは炭酸割りでジンジャーエールにしたら、とっても美味しかったから、今年も甘煮を作ったよ。
この夏はジンジャーエールゼリーなんか作ってみようかな…。
細かく刻んでアイスに混ぜても美味しいらしいけど、まだやったことがない。バニラとかキャラメル味に合いそうかな…？
2008年06月09日
我が家のハーブ
先日から
ワイルドストロベリーが毎日のように次々と収穫できているよ。2粒位ずつだけど、毎日息子が見つけては「今日のはちょっと酸っぱいなぁ。」とか言いながら食べている。
甘くはないようだけど、自分で採って食べるのが楽しいみたい。
今年のはちゃんとキレイな苺の形をしてるし、粒もワイルドストロベリーにしては今までより大きい。
ローマンカモマイルも花が咲き始めたよ。
ダブルフラワーカモマイル（白い八重）が好きで、時々苗を見つけると買って帰るのだけど、いつもアブラ虫にやられて花を咲かせる前に枯れさせてしまう…。
庭があったらハーブもいろいろ植えたいなぁ。
2008年06月08日
もりやま芦苅園
守山市にある紫陽花が綺麗な芦苅園へ行って来たよ。
まだ早いかと思ったけど、もう紫陽花は咲き始めていて鳥のさえずりを聞きながら木々のこもれ日の中、園内を散歩しているととっても清々しくて気持ち良かったよ。
やっぱり紫陽花はかたまっていっぱい植えてあると迫力あってキレイだね。
特にここの紫陽花は木々の下に植えられているので、林の中に自生しているようで趣きがあってとってもいい感じ。
花ショウブもキレイに咲いていたよ。
写生会をされる人や花を写真撮影される人もたくさんいて、その人たちを観察するのもちょっと楽しかったよ。
最近はピークになると観光バスもたくさん来て、駐車場も溢れかえる位の人でいっぱいになるから、早めに行って正解だったかもね。
まだ早いかと思ったけど、もう紫陽花は咲き始めていて鳥のさえずりを聞きながら木々のこもれ日の中、園内を散歩しているととっても清々しくて気持ち良かったよ。
やっぱり紫陽花はかたまっていっぱい植えてあると迫力あってキレイだね。
特にここの紫陽花は木々の下に植えられているので、林の中に自生しているようで趣きがあってとってもいい感じ。
花ショウブもキレイに咲いていたよ。
写生会をされる人や花を写真撮影される人もたくさんいて、その人たちを観察するのもちょっと楽しかったよ。
最近はピークになると観光バスもたくさん来て、駐車場も溢れかえる位の人でいっぱいになるから、早めに行って正解だったかもね。
2008年06月07日
小さな幸せ♪
最近、クローバーが生えていると息子が「四つ葉のクローバー探して！」とよく言う。もう10年くらい前になるけど、四つ葉のクローバーがたくさん生えている場所を見つけた事がある。
きっと、またそこへ行けば四つ葉のクローバーを見付けられるだろうと思って、息子を連れて行ってみたよ。
探し始めて2〜3分位して最初の四つ葉を見つけたのは息子だった。それから、しばらく探すと、やっぱり次々と四つ葉は見付かったよ。
そこで、何とFM滋賀Eラジオパーソナリティーの大角香里さんと出会ってしまった。
大角さんとはびぃめ〜るスタッフとしてラジオで何度か話した事がある関係で面識があったので、私から話しかけてしまった。（大角さんは覚えていないと思うけど…）
四つ葉のクローバーがたくさん生えていると教えてあげると、家族で来られていた大角さん達も四つ葉のクローバーを見つけてから帰って行ったよ。
小さな幸せがいっぱい〜♪だね。
2008年06月05日
バラ型苺ムース
今日のBe-cafeのケーキは苺ムース、苺ロール、ミント×グレープフルーツゼリーを作ったよ。
苺ムースを可愛いバラ型に仕上げて、ブラックベリーソースでおめかししたら、とっても可愛いくなったよ♪
これに使ったバラ型はシリコン製でムースもつるんと取り出せてなかなかいいよ。
次はこの型でバターケーキを焼こうかなと思ってるよ。
2008年06月04日
道の駅・草津
フリーペーパー「びぃめ〜る」の配布で烏丸半島に行って来たよ。道の駅・草津に行ったついでに「おにぎりセット」を食べて、切り花のバラを買ったよ。すっごくいい香りのバラは2束で200円とやっす〜い！（花がちょっと痛んでいたり、葉っぱがウドンコ病だったりしてたけど、自宅用には充分）
隣のロックベイガーデンでは山羊を見て和んで来たよ。
周りにはワイルドフラワーみたいにナチュラルに咲いた草花がキレイだったなぁ。
2008年06月03日
ワイルドストロベリー
とうとう梅雨に入ってしまいましたね。ウチのベランダではバラも満開だけど、ワイルドストロベリーも赤くなって来たよ。
去年、かなり株が弱っていたんだけど、また復活して実をたくさんつけてくれたよ。薬をしてないからアブラ虫もたくさんついてる…。
チャイブの花も咲いてるけど、アブラ虫がいっぱい…。
2008年06月02日
花フェスタ記念公園
本当に広いこの公園は売店や出店もたくさんあるけど、広い芝生の広場もあちこちにあるからお弁当と敷物持参の人たちも多い。
私たち家族も、おにぎりとピクニックマットを持って出かけたよ。木陰で寝転ぶと気持ち良くって寝てしまいそうになるよ。
昨日はクラフト作家のガラス細工や陶芸、木工品などの展示、販売もしていて見ているだけでも楽しかったよ。
花の地球館には室内に高原のような素敵なガーデンが造られている。温室に熱帯植物もあるし、花のタワーに上れば広〜い公園の全景が望めるよ。
落ち着いた雰囲気の茶室「織部庵」ではお茶菓子付きお抹茶(400円)をいただいてほっこりしたよ。
昨日は青いバラをかたどった、しっとりした練り餡が上品で美味しい生和菓子だったよ。
公園内でバラの苗を売っていたあちこちの店で多分全部見て回ったけど、今日どうしても欲しいと思うものはなかったから（これ以上育てられるスペースもないし…）、バラの本やローズティー、ローズヒップパウダーなんかを買って帰ったよ。
私たち家族も、おにぎりとピクニックマットを持って出かけたよ。木陰で寝転ぶと気持ち良くって寝てしまいそうになるよ。
昨日はクラフト作家のガラス細工や陶芸、木工品などの展示、販売もしていて見ているだけでも楽しかったよ。
花の地球館には室内に高原のような素敵なガーデンが造られている。温室に熱帯植物もあるし、花のタワーに上れば広〜い公園の全景が望めるよ。
落ち着いた雰囲気の茶室「織部庵」ではお茶菓子付きお抹茶(400円)をいただいてほっこりしたよ。
昨日は青いバラをかたどった、しっとりした練り餡が上品で美味しい生和菓子だったよ。
公園内でバラの苗を売っていたあちこちの店で多分全部見て回ったけど、今日どうしても欲しいと思うものはなかったから（これ以上育てられるスペースもないし…）、バラの本やローズティー、ローズヒップパウダーなんかを買って帰ったよ。
