スイートポテト♪

先日、子供が幼稚園でさつま芋を掘って持ち帰り、お菓子の『スイートポテト』をリクエストするので、今日作ってみた。
マッシュしたさつま芋に砂糖、卵黄、生クリームを混ぜて、オーブンで焼いただけの簡単なレシピ。
ホッとする素朴な美味しさ♪