赤じそゼリー

アガーを使った第2弾、赤じそジュースのゼリーを作ってみたよ。
ちょっとゆるめに作ったから、ぷにょんぷにょんしてる。
綺麗な色に出来上がった。

ちなみに赤じそジュースは赤じそを水で煮出してクエン酸を加えると綺麗なピンク色になるから、砂糖を加えて煮溶かしたら簡単に出来るよ。
炭酸や水で割って飲むと美味しいよ。