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先日作っておいた陳皮(干したみかんの皮)を何に使おうかな…？と思っていたら…
ちょうどいいタイミングで今朝、NHK『趣味の園芸』(この番組は私が小学生の頃から日曜日の朝の楽しみなのだ♪)で柑橘類の楽しみ方としてみかんの皮をキンピラゴボウに入れたのを紹介していた。
キンピラゴボウは大好きだし、ゴボウもあるから早速作ってみたよ。
それほどたくさんの量は入れていないから隠し味程度だけど、ゴボウと一緒に陳皮が口に入ると爽やかな感じでいつものキンピラとちょっと違うイメージだ。