Season

正月、実家の母が小豆を炊いて主食の様に食べていた…味付けもせず。母は小豆そのものの味が大好きなんだとか。
私も食べてみたけど、少し塩味が欲しかったかな。
私はどちらかと言うと小豆に限らず豆好き♪
私も今日は朝から小豆を炊いてみた。
いただきモノの小豆がたくさんあったので。
シャトルシェフの調理鍋でコトコト煮て、保温鍋に…。
小豆が煮崩れずに綺麗に煮上がった。
甘さは控え目に仕上げたよ。
そのままでも素朴な味わいで美味しいけど、作りおきしておいたブランデー風味の栗の渋皮煮と一緒に盛り付けて、コンデンスミルクを少しかけて食べるともっと美味し〜い♪

息子のおやつにはお餅を入れてぜんざいに。