Season

先週末に焼いた柚子ピールのパウンドケーキ。
今日、切り分けて食べてみた。
柚子ピール(柚子皮の砂糖煮)の他に、薄く削ぎとった柚子表皮を多量に入れたから、いつもより苦味が強く焼き上がった。

冷蔵庫内外に溜め込んだ食材を引越し前に使い切るのに、最近「コレで何、作ろう？」と考えて使ってるけど、なかなか減らない…。