Season

昨日、島本薫さん著『アイスクリーム大好き！』(文化出版局)のレシピを参考にアイスクリームを作ってみたよ。
島本薫さんの同じシリーズでタルトやパウンドケーキのレシピ本も出版されていて、私好みのレシピが多い。

『ヨーグルト＆ブルーベリーアイス』を参考に、今回はブルーベリーをミックスベリーに代えて作ってみた。牛乳、ミックスベリー、卵黄、砂糖、ヨーグルトの材料だけでできる、無添加アイス！
前からアイスクリームメーカーが欲しいなぁ〜と思いながら、まだ買ってないから生地が出来たらひたすらハンドミキサーで泡立ててから冷凍庫へ。
ベリーの酸味とヨーグルトがさっぱりした口当たりに仕上がったよ♪

プレーンなアイスクリームなら、牛乳、卵黄、砂糖だけで作れるし、生クリームを使うものより脂肪分は約半分なんだって！

抹茶アイス、苺ミルクアイス、バナナアイスなんかは手軽な材料で作れそうだし、また今度作ってみようっと。